Muffins au citron.

Bonjour, comme on ne change pas une recette qui gagne, aujourd'hui je vous présente (encore) une recette de muffins... une recette banale mais qui plaît à tout le monde : les muffins au citron.

Temps de préparation :

• 10 minutes + 20 minutes de cuisson.

Ingrédients pour environ 12 muffins :

• 100 g de sucre en poudre.
• 230 g de farine.
• 125 g de beurre fondu.
• 1oeuf.
• 1 pincée de sel.
• le jus et le zeste d'un demi citron.
• 1/2 sachet de levure.
• 12 cl de crème fraîche.

Préparation :

• Préchauffez votre four th.6 (180°C).
• Mélangez le sucre, la crème fraîche, le beurre et l’œuf.

• Ajoutez la levure, le zeste et le jus de citron, la farine et le sel.
• Mélangez bien.

• Mettez la pâte dans des moules.
• Enfournez 15 à 20 min.

• Le dessus des muffins doit être légèrement doré.
• Laissez refroidir.

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